chore(release): v1.0.9 移除 Webhook 自动部署功能

- 删除 webhook/ 目录及相关文件
- 删除 deploy.sh 部署脚本
- 删除 WEBHOOK_SETUP.md 配置文档
- 更新 docker-compose.yaml 移除 webhook 服务
- 更新 README.md 和 CHANGELOG.md

web/package.json

@@ -1,7 +1,7 @@
 {
 	"name": "web",
 	"private": true,
-	"version": "1.0.8",
+	"version": "1.0.9",
 	"type": "module",
 	"scripts": {
 		"dev": "vite dev",