feat(analysis): 增强图表交互功能

- 分类支出排行: 饼图支持点击类别切换显示/隐藏，百分比动态重新计算
- 每日支出趋势: 图例支持点击切换类别显示，隐藏类别不参与堆叠计算
- Dialog列表: 添加列排序功能（时间/商家/描述/金额）
- Dialog列表: 添加分页功能，每页10条（分类）/8条（每日）
- 饼图hover效果: 扇形放大、阴影增强、中心显示详情

web/src/lib/components/ui/sheet/sheet-trigger.svelte

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+<script lang="ts">
+	import { Dialog as SheetPrimitive } from "bits-ui";
+
+	let { ref = $bindable(null), ...restProps }: SheetPrimitive.TriggerProps = $props();
+</script>
+
+<SheetPrimitive.Trigger bind:ref data-slot="sheet-trigger" {...restProps} />